たくさん採れたので・・

たくさん採れて、妹の家や知り合いに配りましたが、まだまだありますので

冷凍保存して「おっ切り込みうどん」（この辺ではこう呼びますがけんちんうどんかな？）

の具にしたいとおもいます。

まずきれいに石ズキや、ゴミを取り除き水でざっと洗います。

沸騰したお湯で火を通し、バットに広げます







茹でたお湯にキノコの出汁が出ますから、これを漉してバットに入れます







粗熱がとれたら冷凍庫へ入れ、使う分だけ割って汁を作った時入れます。

たくさん採ってくると後始末が大変です・・・