春の香り

昨日はあまりの暖かさに半袖を出してきたpadaですが・・

定休日に山へ散策・・ちょっと早いかな、でも確実に春は近づいてました。

フキノトウが芽を出していたので


（携帯なんで写りが）
採ってきて”蕗味噌”造り、蕎麦の薬味に添えます。













刻んで、油で軽く火を通して、蕎麦汁・味噌・砂糖で味付け、煮詰めて完成！

春の香りが広がります、湯どうしする方もいますが、私はそのまま

苦味が蕎麦とベストマッチ！　　大好きな薬味の一つです。