pada日記

寒いですね。

先日は極上の自然薯を掘り当てることが出来まして

キャロさんには大変感謝です！


ここで、自然薯の保存について

以前は籾殻などに保存していましたが、最近はすりおろしたのを冷凍保存・・これが一番いいようです

解凍後そのまま使えるし、1年たっても（業務用の－40℃のものですが）変化がありません。

解凍は自然解凍です。


今回は肌も大変いいものでしたので皮をむきます


どうです！すりおろしたのが箸で持ち上げられますよ～

畑で栽培したのじゃこうはいきません。


で、小分けして空気を抜いて冷凍です。

今の時期は最高にいい時期なので、アクもなく真っ白にあがって極上品です

是非また掘りたいですね！


ところで　　　　　　　　　　　　　23日

ダイエット作戦ですが、ここのところ変化もなくイマイチ乗らない・・・


と思っていたら、先日の芋掘り時

「焼いちゃったし、ビールも飲んだしなぁ・・・」　と恐る恐る体重計に乗ったら





げげっ！！！2キロ近くも減ってるじゃないですか

ただ、ビールがイケないのか（笑）体脂肪が増えてますけどね・・

体重を計るのはお風呂に入る前と決めています。

まぁ安物なので測定結果も何処まで信用できるか？

しかし結構汗かいたし疲れたもんなぁ～・・・・・

こうなると毎日掘りたいねぇ～（笑）


しかし翌日には


しっかり戻ったけど。

やっぱり食生活も気をつけないといけないですかね？


ではまた